「赤いやっこと緑のやっこ」のレシピ
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【材料】(作りやすい分量)
豆腐:お好みのもの適量
〈赤〉
合挽き肉:160g
A
・ごま油:大さじ1/2
・めんつゆ(4倍濃縮):大さじ1
・キムチ(大きかったら刻んでおく):適量
コチュジャン:大さじ2
〈緑〉
玉ねぎ:1/2個
大葉:5~6枚
B
・ごま油:大さじ1
・ガラスープの素:小さじ1
・にんにくチューブ:小さじ1
レモン汁:小さじ2
塩:お好みで少々
かいわれ:適量
【工程】
〈赤〉
①耐熱皿に合挽き肉、Aを入れて混ぜ、ラップして700Wの電子レンジで約3分加熱する。
②①にコチュジャンを混ぜる。
③器に豆腐を盛り、②をのせる。
〈緑〉
①玉ねぎ、大葉はみじん切りにする。
②耐熱皿に玉ねぎ、Bを入れて混ぜ、ラップして700Wの電子レンジで約3分加熱する。
③粗熱がとれたら、レモン汁、大葉のみじん切り、お好みで塩を加えて混ぜ合わせる。
④器に豆腐を盛り、③をのせ、かいわれをトッピングする。
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